Recettes magiques
Originaire du Bassin méditerranéen et d’Europe, c’est le panais est un légume racine de la famille de la carotte. Il fait partie de la catégories des légumes dits « oubliés ». Il possède une agréable saveur sucrée riche en folates et en vitamine C, et il apporte fibres et antioxydants. Le panais est un légume racine, consommé depuis des temps très ancien en Europe et autour du bassin méditerranéen. En effet, il était déjà cultivé dans l’Antiquité et au Moyen-Âge. Il faisait aussi partie de la pharmacopée...
Découvrez cette recette magique de la tarte à la citrouille : magie des fourneaux, un peu d'histoire, correspondances magiques des ingrédients et préparation étape par étape...
Découvrez la recette magique du taboulé au melon ! Un peu d'histoire sur le délicieux melon et quelques correspondances magiques des ingrédients, pour que cette recette de cuisine vienne soutenir vos intentions ! Parmi les plus anciennes traces de melon cultivé : l’Égypte. Dans l’Égypte pharaonique, le melon était consommé comme un légume...
Découvrez la recette magique du Tian de légumes. Le mot Tian est dérivé de l’ancien mot provençal signifiant « plat ». Un plat tian traditionnel est un plat de cuisson peu profond en terre cuite ou en céramique, traditionnellement utilisé pour la cuisson en couches. Ne vous inquiétez pas, un plat à gratin ou à tarte sera tout aussi adapté.
L’asperge, Asparagus officinalis, est une cousine éloignée du poireau et de l’oignon. Elle est consommée depuis fort longtemps et faisait déjà partie de la cuisine des habitants de l’Égypte pharaonique. C’est une plante potagère vivace que l’on pense originaire du bassin méditerranéen. Des traces de variétés sauvages ont été retrouvées également en Afrique.
"La plus grande magie d’une recette de cuisine réside dans l’amour que nous mettons à cuisiner pour nous et pour nos proches." Originaire d’Amérique centrale, la patate douce est un légume chargé de mystères. On la confond parfois avec la pomme de terre, d’où son nom de « patate » douce, elle en est très différente, tant au goût qu’en terme génétique...
Légume de saison en février et en mars, le chou est la vedette de notre recette mensuelle. Alors que le temps est encore variable, ce légume aux nombreux bienfaits pourra égayer nos papilles. Et prouver une fois de plus que les légumes de saison en hiver n’ont pas à rougir devant ceux d’été. Alors laissez-vous emporter par ce chou qui prend un bain de chaleur au four.
Alors que l’hiver se poursuit, que nuits et journées sont bien fraîches, et même parfois bien froides, nous avons besoin d’un peu de chaleur pour se sentir bien chez nous. Nous avons choisi une recette qui vous permettra de trouver un peu de chaleur dans vos assiettes et autour de vous, si vous invitez des proches à partager ce plat tout en douceur hivernale...
Alors que l’hiver vient de commencer, et que les nuits sont toujours très longues, même si les jours rallongent petit à petit, nous avons besoin d’un peu de réconfort et de tendresse. Nous avons choisi une recette qui vous enveloppera de douceur : un velouté poireaux, patates douces et coco...
Quand les températures deviennent plus froides, le jour moins présent, nous avons besoin de réconfort et d’un peu d’amour. Cette recette de fondant est idéale pour vous accompagner. La châtaigne, le chocolat, ainsi que le sucre sont liés à l’amour. C’est parfait pour un petit moment cocooning en dégustant ce délicieux gâteau. Pour que votre cuisine devienne magique, il suffit d’avoir en tête une intention ayant un rapport avec les correspondances magiques des ingrédients tout au long de la préparation de la recette...
Voilà un beau nom pour une recette magique de poêlée de butternut et de champignons qui sent bon l’automne et qui va séduire vos papilles. Alors enfourchez vos cuillères en bois, sortez vos poêles ou vos chaudrons, c’est parti ! Attendez, pas si vite. Avant la cuisine, une petite minute culturelle autour du doubeurre...
Comme le mois dernier, nous vous proposons une petite recette de cuisine. Nous allons profiter des légumes du début d’été. C’est parti pour une terrine aux légumes ! Vous pourriez profiter de la préparation de cette recette pour insuffler à votre terrine une énergie de protection...